Кафетерии Канады решили изменить название кофе американо в качестве протеста против политики Дональда Трампа. Вместо этого теперь в меню можно найти "Канадец". Это решение связано с предложением президента США ввести 25% пошлины на канадские и мексиканские продукты.
Изменение названия кофе американо было инициативой компании Kicking Horse Coffee, которая предложила эту модификацию заведениям, которым она поставляла свои продукты. Компания заявила, что с 2018 года они приняли это название для горячего напитка, и теперь решили его официально внедрить, пригласив кафе по всей стране присоединиться к делу.
Уильям Оливейра, владелец кафе Белем в Торонто, объяснил в интервью, что намерение не является политическим, а скорее направлено на защиту канадской гордости. "Мы не претендуем на политическую позицию, но нам нравится идея поддерживать канадскую гордость", - отметил он.
Кофе американо — это напиток без молока, состоящий в основном из эспрессо и горячей воды. Обычно его готовят без сахара и сливок, хотя иногда добавляют одну или две порции эспрессо. При добавлении воды вкус кофе разбавляется, заполняя чашку и завершая порцию, поэтому в некоторых кафе его называют Long Black.
Что касается приготовления кофе американо, то сначала учат готовить эспрессо с помощью кофейной машины или специализированного аппарата, а затем добавлять воду. Если решено добавить сливки или молоко, рекомендуется не смешивать их, чтобы изначально ощутить ту же интенсивность кофе, а затем насладиться подлинным вкусом оригинального рецепта.
